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沒打開的食用油過期后也是不能食用的，因為食用油的營養(yǎng)物質(zhì)會大量流失，口感也會下降。而且含有較多的植物殘渣，可能會出現(xiàn)油脂酸敗現(xiàn)象，其中含有的亞油酸成分與空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而導(dǎo)致腹痛和腹瀉，對身體的健康造成嚴(yán)重的傷害。
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