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 南海之濱，廣東大地正書寫著鄉(xiāng)村振興的新篇章。在這片充滿活力的土地上，“三農(nóng)”工作正以前所未有的力度推進(jìn)，奏響了鄉(xiāng)村振興的壯美樂章。從田間地頭的科技創(chuàng)新到鄉(xiāng)村治理的現(xiàn)代化探索，廣東以“一縣一園、一鎮(zhèn)一業(yè)、一村一品”為抓手，加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化步伐，助力鄉(xiāng)村振興；不斷推動(dòng)農(nóng)業(yè)全面升級(jí)、農(nóng)村全面進(jìn)步、農(nóng)民全面發(fā)展；以其獨(dú)特的經(jīng)驗(yàn)和模式，在綠色田野上書寫著鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)篇章。國際在線廣東頻道推出深度觀察“廣東三農(nóng)新風(fēng)貌 鄉(xiāng)村振興顯成效”系列報(bào)道，講好廣東鄉(xiāng)村振興故事。

　　日前，在位于廣州市增城區(qū)小樓鎮(zhèn)的遲菜心基地，一株株高大肥碩的遲菜心整齊地排列著，工作人員手持鐮刀，利落地割下成熟的菜心。隨著鐮刀的揮舞，鮮嫩的遲菜心被一捆捆地放在一旁，等待著上秤稱重，送往商超、菜市場。

小樓鎮(zhèn)的遲菜心種植基地   攝影  謝錫權(quán)

農(nóng)戶忙于采收增城遲菜心  攝影 謝錫權(quán)

　　“作為土生土長的增城人，我發(fā)現(xiàn)遲菜心不僅好吃，還有很深的文化底蘊(yùn)，應(yīng)該要大力挖掘、長遠(yuǎn)發(fā)展。”遲菜心種植基地的負(fù)責(zé)人張文彬表示，同時(shí)他也是廣州市綠聚來農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的創(chuàng)始人、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的“新農(nóng)人”。

　　正所謂“食在廣州，菜出增城”。增城遲菜心種植歷史悠久，素有“菜品之冠”之美譽(yù)。近年來，增城按照“一個(gè)地標(biāo)，帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)，形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)集群，富一方百姓”的工作思路，將遲菜心“土特產(chǎn)”打造成富民“大產(chǎn)業(yè)”。增城遲菜心種植面積從原來的不足萬畝發(fā)展到現(xiàn)在的6.5萬畝，2023年產(chǎn)量達(dá)14.5萬噸，輻射帶動(dòng)農(nóng)戶超4200戶，戶均增收達(dá)3300元，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超10億元。增城遲菜心先后獲得“國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，并入選“粵字號(hào)”國家區(qū)域公用品牌、中國農(nóng)業(yè)品牌目錄、全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄，品牌價(jià)值達(dá)36.7億元，在蔬菜品類中位居全省第一。

　　從菜販到菜心“代言人”

　　在廣州，每年這個(gè)季節(jié)，正是吃增城遲菜心的好時(shí)節(jié)，也是張文彬最為繁忙的時(shí)候。凌晨4點(diǎn)至5點(diǎn)，他會(huì)到基地里和菜農(nóng)一起采摘遲菜心，把最新鮮的遲菜心送往市場。白天時(shí)，他習(xí)慣到菜地里走一圈，查看遲菜心的生長情況，然后再開啟一天的忙碌。細(xì)說起來，張文彬與遲菜心“結(jié)緣”已有19年之久。支持他的力量，就是把家鄉(xiāng)的遲菜心賣出去，賣個(gè)好價(jià)錢，讓農(nóng)民增收致富的心愿。

廣州綠聚來農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理張文彬  攝影  謝錫權(quán)

　　2005年，張文彬在一次增城舉辦的菜心節(jié)上，他看到很多餐飲企業(yè)對(duì)遲菜心的口味評(píng)價(jià)非常好，然而卻因?yàn)闆]有包裝和品牌推廣而賣不出好價(jià)錢。“我覺得這么好的農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)該有個(gè)好價(jià)錢。”于是，他萌生兼職賣菜心的想法。

　　他從未做過蔬菜生意，也沒有任何銷售渠道，于是決定先從酒店的渠道做起，他奔波于廣州多家星級(jí)酒店，讓酒店廚師幫忙加工遲菜心讓客人試吃。慢慢地，他的遲菜心終于打開了市場。張文彬初步成了三家星級(jí)酒店的遲菜心供應(yīng)商。

　　2008年，在增城區(qū)團(tuán)委的支持下，張文彬成立了廣州綠聚來農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱“綠聚來公司”），積極參與政府打造增城遲菜心品牌的各種推廣活動(dòng)，成為增城遲菜心的“代言人”，并建立了遲菜心生產(chǎn)基地和配送中心，創(chuàng)立了“綠聚來”品牌。在“增城菜心節(jié)”“菜心之夜”等推介活動(dòng)和各級(jí)媒體積極宣傳報(bào)道下，增城遲菜心的知名度和美譽(yù)度得到了很大提升，“綠聚來”品牌也得到了廣泛的認(rèn)可。

　　培育增城遲菜心優(yōu)質(zhì)品種

　　深耕菜心行業(yè)多年，最讓張文彬記憶深刻的事情，要數(shù)2009年增城政府到香港舉辦的增城遲菜心推介會(huì)。他回憶道，供港蔬菜要經(jīng)過嚴(yán)格檢測，所以他們須提前一天做好材料準(zhǔn)備。然而當(dāng)時(shí)準(zhǔn)備的菜心不夠多，無法滿足香港的檢測需求。為此，張文彬緊急聯(lián)系合作的農(nóng)戶，讓他們連夜到菜地里采摘遲菜心，并連夜運(yùn)送。

　　經(jīng)過這次推介會(huì)，增城開始向香港中高端餐飲店供應(yīng)遲菜心。張文彬的遲菜心生產(chǎn)基地也嚴(yán)格按照供港澳標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植生產(chǎn)，建立從育苗到種植、收獲整個(gè)過程的安全質(zhì)量管理體系，明確“生態(tài)、環(huán)保、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)”的產(chǎn)品安全質(zhì)量管理目標(biāo)。同時(shí)，該基地配置專業(yè)的技術(shù)人員和設(shè)備，對(duì)種植產(chǎn)品所需的土壤、水、肥料、種植過程中的物資等都進(jìn)行檢測和控制用量，確保種植出來的產(chǎn)品達(dá)到品質(zhì)要求。

　　目前，綠聚來公司依托增城遲菜心省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園資源優(yōu)勢(shì)，通過大數(shù)據(jù)平臺(tái)和院校專家對(duì)接，建立增城遲菜心種業(yè)研發(fā)中心，從品種培育、品質(zhì)提升、品牌推廣和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等方面推行增城遲菜心生產(chǎn)“三品一標(biāo)”；培育出70天早熟品種、90天中熟品種、120天遲熟品種、150天特遲熟品種等4個(gè)增城遲菜心優(yōu)質(zhì)品種。

　　挖掘遲菜心融合發(fā)展?jié)摿?/strong>